利用草山草坡、果園林地、荒灘等地方的天然青飼料和昆蟲(chóng)等動(dòng)物性飼料放養(yǎng)家雞。它具有隔離條件好，疾病發(fā)生少，成活率高，投資少的特點(diǎn)。既降低了飼養(yǎng)成本，又增加了野味，養(yǎng)出的雞風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)好、無(wú)腥味、味道鮮美，頗受消費(fèi)者歡迎，所以?xún)r(jià)格好，效益高，是致富的好門(mén)路。

下面重點(diǎn)介紹這種養(yǎng)雞的主要技術(shù)：

1）棚舍搭建

場(chǎng)址選擇。山地養(yǎng)雞的場(chǎng)地選擇是否得當(dāng)，關(guān)系到衛(wèi)生防疫、雞只的生長(zhǎng)以及飼養(yǎng)人員的工作效率，關(guān)系到養(yǎng)雞的成敗和效益。場(chǎng)地選擇應(yīng)遵循如下幾項(xiàng)原則：（1）既有利于防疫，又要交通方便。（2）場(chǎng)地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方。（3）場(chǎng)地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。（4）場(chǎng)地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進(jìn)病菌。避風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹(shù)木，以便雞到樹(shù)蔭下乘涼。

2）搭棚方法。雞舍設(shè)計(jì)的要求是：通風(fēng)、干爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米，長(zhǎng)7-9米，中間高度1．7-1．8米，兩側(cè)高0．8-0．9米。通常用由內(nèi)向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂?shù)膬蓚?cè)及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開(kāi)一個(gè)出入口，以利飼養(yǎng)人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個(gè)方向拉牢，以防暴風(fēng)雨把大棚掀翻。

3）品種選擇

山地養(yǎng)雞的特點(diǎn)是放牧，在品種選擇上應(yīng)當(dāng)選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞為宜，如桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、杏花雞、陽(yáng)山雞、清遠(yuǎn)麻雞、三黃胡須雞、中山沙欄雞、信宜懷鄉(xiāng)雞、廣西雞等地方優(yōu)良品種。它們耐粗飼，抗病力強(qiáng)，雖然生長(zhǎng)速度較慢，飼料報(bào)酬低，但肉質(zhì)鮮美，價(jià)格高，利潤(rùn)大，應(yīng)作為山地飼養(yǎng)的首選品種。

4）清棚消毒。每一批雞出欄以后，應(yīng)對(duì)雞棚進(jìn)行徹底清掃，更換地面表層土，清洗工具。對(duì)棚內(nèi)地面及用具先用3％-5％的來(lái)蘇爾水溶液進(jìn)行噴霧和浸泡消毒，然后再進(jìn)行熏蒸消毒，每立方米空間用25毫升福爾馬林加12．5克高錳酸鉀。原飼養(yǎng)過(guò)雞的草山草坡，也應(yīng)先在地面上撒1層熟石灰，然后進(jìn)行噴灑消毒。最好是利用無(wú)污染的草山草坡建新棚。

5）鋪設(shè)墊草。為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無(wú)污染，松軟，干燥，吸水性強(qiáng)的鋸屑、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應(yīng)將墊料曝曬，挑出發(fā)霉墊草。厚度以3-5厘米為宜。